Rogale z czeko-śliwką

Składniki: 250 ml mleka 4 szklanki mąki pszennej 20 g Drożdży Babuni Tradycyjnych 100 g cukru 100 g masła 2 żółtka szczypta soli Dodatkowo: 200 g masła (zamrożonego)

Wykonanie:
Z drożdży, 2 łyżek cukru, 3 łyżek mąki i połowy szklanki mleka robimy rozczyn. W czasie wyrastania rozczynu rozpuszczamy masło w kuchence mikrofalowej, a żółtka z cukrem ubijamy na puch. W misce łączymy pozostałe składniki, dodajemy ubite żółtka, roztopione masło i rozczyn. Ciasto wyrabiamy aż będzie elastyczne. W tym czasie ścieramy na tarce o dużych oczkach zamrożone masło. Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta i na 2/3 powierzchni rozsypujemy masło. Ciasto składamy na 3 części i wkładamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie powtarzamy wałkowanie i składanie na 3... i tak jeszcze 2 razy. Na koniec jeszcze raz rozwałkowujemy ciasto na kształt prostokąta lub koła. Tak jak nam będzie łatwiej wycinać trójkąty preferowanej wielkości. Ja lubię takie małe, na 2 gryzki. Więc nadziałam je czeko-śliwką, pozawijałam i piekłam w 180°C przez 15 minut.
Smacznego!