Ciasto drożdżowe z truskawkami

Składniki: 1 pół kilograma mąki nieco więcej niż pół szklanki cukru ( ok. 120 g) 25 g Drożdży Babuni 3/4 szklanki mleka (200 ml) 2 jajka  pół kostki stopionego masła ( 100g) szczypta soli ok. 30 dag truskawek pół kostki masła ( 100g) tyle samo ile zajmuje miejsca masło - mąki i cukru

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzać, ma być ciepłe, nie gorące. Wkruszyć do niego drożdże, dodać łyżeczkę cukru i mąki, zaczekać kilkanaście minut aż lekko " ruszą". Mąkę wsypać do miski, dodać mleko z drożdżami, jajka, cukier i sól, zagnieść ciasto. Dodać stopione masło i wyrabiać jeszcze chwilę. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, pod przykryciem, na godzinę - dwie, powinno podwoić objętość. Składniki kruszonki rozetrzeć palcami, zagnieść w nierówne kawałeczki ciasta. Truskawki pokroić, jeśli duże, na połówki lub ćwiartki, małe zostawić w całości. Wyrośnięte ciasto nacisnąć ręką by je odgazować. Tortownicę wysmarować masłem, przełożyć do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć truskawki i posypać kawałkami kruszonki. Włożyć na środkowa półkę do zimnego piekarnika ustawionego na 180 st. Piec ok. 25 - 30 minut lub nieco dłużej, aż wyrośnie i się lekko zrumieni.

Smacznego!